Sauvignon Blanc

Etikett von Sauvignon Blanc
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Le Petit Château
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
AOC Vully, Vully, Kanton Freiburg, Schweiz
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
24.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen seit 2012 im Terroir «Sur le Château» auf kalkhaltiger, bunt gefärbter Tonmergel-Moräne mit steinigem Untergrund. Im Weinberg werden die Trauben durch Laubarbeit vor direkter Sonne geschützt. Der Ausbau erfolgt ohne Maischekontakt und unter Sauerstoffschutz in einem Metalltank; die lange alkoholische Gärung läuft bei 14 °C, die malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Aromatisch zeigt sich der Wein frisch mit Zitrus- und Grapefruitschalen sowie exotischen Noten. Am Gaumen ist er lebhaft, schlank und säurebetont; Angaben zu Hefen, Filtration und Tannin fehlen. ([lepetitchateau.ch](https://www.lepetitchateau.ch/fr/vin/sauvignon-blanc/?utm_source=openai))

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