Pouilly-Loché « Vieilles Vignes »

Etikett von Pouilly-Loché « Vieilles Vignes »
–Zum Produzenten
Biodynamisch
Produzent
Marcel Couturier
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Pouilly-Loché, Mâconnais, Frankreich
Richtpreis
32.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen im Ort Loché mit tiefgründigem, zu etwa 60 Prozent sehr tonigem und nur wenig kalkhaltigem Boden. Die Reben sind überwiegend mindestens 90 Jahre alt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben pneumatisch gepresst und der Most zweimal statisch geklärt. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern und endet häufig im Frühjahr; der Ausbau dauert mindestens elf Monate. Der Wein zeigt blassgoldene Farbe sowie Aromen von weißen Blüten, weißen Früchten, frischer Butter und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen wirkt er weich, frisch und mineralisch, mit leichtem Schmelz.

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