Saint-Véran « Au clos »

Etikett von Saint-Véran « Au clos »
–Zum Produzenten
Biodynamisch
Produzent
Marcel Couturier
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Saint-Véran, Mâconnais, Frankreich
Richtpreis
28.00 EUR(ohne Gewähr)

Die rund 50 bis 55 Jahre alten Reben stehen bei Davayé in südlicher Ausrichtung auf sehr ton- und kalkreichem Boden. Der Ausbau erfolgt laut Weingut mit pneumatischer Ganztraubenpressung, zweimaliger statischer Vorklärung und anschließender Gärung im französischen Eichenfass; die Reife dauert mindestens elf Monate. Beschrieben wird ein hellgoldener, klarer Wein mit frischer, leicht holziger Mentholnote und gerösteter Reduktion. Am Gaumen verbinden sich Mineralität, Volumen und Säure zu einem langen, eleganten Verlauf mit frischem Nachhall. ([domainemarcelcouturier.com](https://domainemarcelcouturier.com/nos-vins/?utm_source=openai))

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