Saint-Véran « Le Vallon »

Etikett von Saint-Véran « Le Vallon »
–Zum Produzenten
Biodynamisch
Produzent
Marcel Couturier
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Saint-Véran, Mâconnais, Frankreich
Richtpreis
28.00 EUR(ohne Gewähr)

Die über 80 Jahre alten Reben stehen im Weiler Chânes auf flachgründigem, nach Süden ausgerichtetem Lehm-Kalk-Boden. Die Trauben werden von Hand als ganze Trauben gelesen, pneumatisch gepresst und nach zweimaliger statischer Vorklärung in französischen Eichenfässern vergoren. Der Ausbau dauert mindestens elf Monate, häufig bis zum folgenden Frühjahr. Der Wein zeigt Goldgelb, Aromen von Akazienblüte und Mango sowie einen frischen, mineralischen Geschmack mit anhaltenden Noten von Zitrone und Feuerstein. Die Cuvée wurde unter anderem für die Jahrgänge 2018 und 2019 ausgezeichnet.

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