Cabernet Merlot

Die Reben wachsen in Yallingup auf sandig-kiesigem Lehm über Kalkstein; der Standort liegt an sanften, nach Norden ausgerichteten Hängen und wird nicht bewässert. Handlese und Sortierung sind für den Betrieb belegt, ebenso die Vergärung in verschiedenen Gefäßen wie Lehmamphoren sowie französischen und österreichischen Holzfässern; konkrete Angaben zu Dauer und Hefen dieses Jahrgangs fehlen. Im Glas zeigt der Wein dunkles Granatrot. Aromen von Brombeere, Pflaume, Zedernholz und süßlichen Kräutern führen zu dunkler Beerenfrucht, saftiger Säure, samtigem bis feinkörnigem Tannin und mittlerem bis vollem Körper. Der Jahrgang ist der erste biodynamische Cabernet-Merlot-Blend des Hauses und erhielt 93 Punkte von The Real Review sowie 94 Punkte im Halliday Wine Companion. ([marriwoodpark.com.au](https://marriwoodpark.com.au/collections/wines/products/shop-cabernet-merlot-2022))