Corralillo Gewürztraminer

Etikett von Corralillo Gewürztraminer
–Zum Produzenten
Biodynamisch
Produzent
Matetic Vineyards
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Gewürztraminer
Herkunft
D.O. San Antonio, Valle de San Antonio, Chile
Richtpreis
12792.00 CLP(ohne Gewähr)

Die Reben stehen im kältesten Bereich des Weinbergs El Rosario. Der tiefe, granitische Boden befindet sich in unterschiedlichen Verwitterungsstadien, enthält viel Quarz und etwas vulkanisches Material. Die Trauben werden von Hand gelesen; 50 Prozent werden entrappt und zwölf Stunden bei 5 °C eingemaischt, 50 Prozent als ganze Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt 30 Tage bei niedriger Temperatur in 300-Liter-Edelstahlfässern, danach reift der Wein in 400-Liter-Fässern. Feine Hefen werden einen Monat bewegt. Floral-würzige Aromen von Rosenblättern, Grapefruit, Quitte und Ingwer treffen auf frische Säure, viel Volumen und einen cremig-persistenten Abgang.

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