Viñas Extremas Malbec | Vino de Los Chacayes

Etikett von Viñas Extremas Malbec | Vino de Los Chacayes
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Matías Riccitelli Wines
Farbe
Rot
Rebsorten
Malbec
Herkunft
Los Chacayes, Mendoza, Valle de Uco, Argentinien
Richtpreis
118000.00 ARS(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf etwa 1.500 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden in einem kühlen Hochlagenklima. Die Trauben werden von Hand gelesen, zu 30 % als ganze Trauben verarbeitet und per Schwerkraft in kleine Betonbehälter eingebracht. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen bei 26 bis 28 °C; anschließend reift der Wein 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern beziehungsweise Foudres. Er zeigt mineralische Noten, rote und schwarze Früchte, frische Säure, einen saftigen, breiten Körper und prägnante, attraktive Tannine.

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