La Denrée de l'Âne
- Produzent
- Maurice Choppin
- Farbe
- Schaumwein
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Schwarzriesling
- Herkunft
- Champagne, Vallée de la Marne, Frankreich
- Alkohol
- 11 % vol.
Brut-Nature-Blanc de Meuniers aus einer Einzellage in Damery, von alten Reben auf oberflächennaher Kreide. Die Trauben mazerieren 52 Stunden; danach folgen indigene Hefen, Ausbau im Eichenfass auf der Hefe und Tirage unter Kork.
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