Veliko Red

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Veliko in Goriška Brda; für die Movia-Parzellen werden Lehm- und Opoka-Böden (Flysch) angegeben. Nach Handlese, Sortierung und Entrappung vergärt der Wein spontan mit einheimischen Hefen. Die Maische bleibt etwa vier Wochen auf den Schalen; anschliessend reift der Verschnitt 72 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Im Stil zeigt er sich weich, vollmundig und lebendig, mit schwarzer Kirsche, reifer Pflaume, getrockneten roten Blüten und süssen Gewürzen, jugendlicher Säure, samtigem Tannin und langem Nachhall. Abgefüllt wird er ungeklärt, unfiltriert und ohne zugesetzte Sulfite.