Lugana DOC

Die Trauben stammen aus eigenen Parzellen bei Desenzano del Garda in einer historischen Lage der Appellation. Die Böden werden als glazial-moränisch sowie tonig-kalkig mit Sand- und Schluffanteilen beschrieben. Nach manueller Lese und schonender Pressung folgt eine teilweise Kryomazeration von zwölf Stunden bei 5 °C. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, anschliessend teilweise malolaktisch. Der Wein zeigt strohgelbe Farbe, deutliche Mineralität, florale und zarte Zitrusnoten, frische Säure, salzige Wirkung und einen eher gehaltvollen, anhaltenden Körper.