Carousal Chenin Blanc
- Produzent
- Patrick Sullivan Wines
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2025
- Rebsorten
- Chenin Blanc
- Herkunft
- Wilyabrup, Western Australia, Australien
- Richtpreis
- 18.00 AUD(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus einem kleinen, südlich gelegenen Chenin-Blanc-Parzellen in Margaret River mit eisenreicher Laterit-Erde, Kies und Sand. Sie wurden gelesen, direkt gepresst, gekühlt und einige Tage auf den Feststoffen belassen, bevor der Most abgezogen wurde. Die Gärung setzte nach dem Erwärmen auf etwa 10–12 °C natürlich ein; das genaue Ausbaugebinde und die Dauer sind nicht belegt. Im Stil zeigt der Wein Limette, grünen Apfel, Birne, Quitte, Orangenblüte und weiße Blüten, mit straffer Säure und leichtem bis mittlerem Körper.
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Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
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