Chenin Blanc

Etikett von Chenin Blanc
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungVegan
Produzent
Reyneke
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chenin Blanc
Herkunft
Stellenbosch WO, Stellenbosch, Südafrika

Die Trauben stammen aus zwei alten, 1974 und 1979 gepflanzten Rebblöcken auf dem Reyneke-Betrieb. Die Weinberge liegen in den Polkadraai Hills auf verwitterten Granitböden. Nach Handlese und nächtlicher Kühlung vergärte der Most spontan in 300-Liter-Eichenfässern und Foudres. Der Ausbau erfolgte zehn Monate auf der Hefe in älterem Holz. Im Duft zeigen sich Quitte, weiße Birne, Zitrone und etwas Geißblatt; am Gaumen wirkt der trockene Wein saftig, lebhaft säurebetont und texturiert, mit Noten von Apfel und Quitte.

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