Ribolla Gialla del Pompiere

Die Trauben stammen aus hügeligen Lagen bei Capriva und wachsen auf armen Mergelböden eozänen Ursprungs. Sie werden von Hand gegen Ende September gelesen und 10 bis 12 Tage bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt mehrere Monate im Stahl, anschließend mindestens zwei Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit Goldreflexen; Haselnuss und Feldblumen prägen den Duft, am Gaumen wirkt der Wein schlank, floral und von langer, erfrischender Säure getragen. Für den Jahrgang 2021 sind 13 % vol. und ein Richtpreis von rund 18 CHF belegt. ([magicwines.it](https://www.magicwines.it/home/1327-pinot-grigio-schiopetto-doc-collio-2020.html?utm_source=openai))