PET NAT Dion

Etikett von PET NAT Dion
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Schmelzers Weingut
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Sämling, Scheurebe, Welschriesling
Herkunft
Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
17.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer rund ein Hektar großen Parzelle am Neusiedlersee mit kiesigen, sandigen und kalkhaltigen Böden. Sämling und Welschriesling werden mit natürlichen Hefen spontan im Edelstahl vergoren. Der Ausbau erfolgt nach der méthode ancestrale, also mit der zweiten Gärung in der Flasche. Der trockene, fruchtbetonte Pet Nat wird handgelesen, bleibt unfiltriert und kommt ohne zugesetzten Schwefel aus. Jahrgangsabhängige Angaben zu Fruchtaromen, Säure, Tannin und Körper sind nicht eindeutig belegt.

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