Ambat

Die Reben stehen bei Alghero auf kalkig-lehmigen Böden. Die nach Nordwesten ausgerichteten Parzellen 28 und 30 erhalten durch den nahen Golf den Einfluss des Mistrals und salzhaltiger Meeresluft. Die verfügbare Kellerangabe nennt eine schonende Pressung, Gärung im Stahltank bei 18 °C und für einen kleinen Teil einen kurzen Ausbau in französischen, schwach getoasteten Barriques; danach folgt eine kurze Flaschenreife. Der Wein zeigt weiße Blüten, exotische Früchte, weiße Mandel und Anis. Am Gaumen ist er voll, zugleich anregend und elegant, mit frischer Säure sowie einem deutlich salzigen, maritim wirkenden Abgang. Quellen: Sella & Mosca, XtraWine.