Sciala

Die Reben stehen auf 100 bis 150 Metern Hoehe in flachgruendigem, sandig-lehmigem Granitverwitterungsboden mit viel Grobgrus und geringem Humusgehalt. Die Trauben werden im September gelesen, entrappt, sortiert und schonend bei niedriger Temperatur gepresst. Die alkoholische Gaerung erfolgt bei 16 bis 18 °C im Edelstahl; anschliessend reift der Wein sechs Monate im Stahl und danach in der Flasche. Im Stil zeigt er tropische und zitrische Frucht, mediterrane Kraeuter, deutliche Saeure, weichen Koerper und eine ausgepraegte salzige Mineralitaet. Quelle: offizielles Weinprofil von Vigne Surrau und technische Produktangaben von Meregalli.