Malagouzia

Etikett von Malagouzia
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Tetramythos Winery
Farbe
Weiss
Rebsorten
Malagouzia
Herkunft
PGI Achaia, Achaia, Peloponnes, Griechenland
Richtpreis
189.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer nach Norden ausgerichteten Einzellage bei Ano Diakopto auf 715 Metern Höhe und wachsen in steinig-lehmigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand; nach 30 Stunden Maischestandzeit bei 3 °C wird nur Vorlaufmost verwendet. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, danach folgt eine spontane malolaktische Gärung. Der Wein wird unfiltriert und ohne Schönung mit möglichst wenig Schwefel abgefüllt. Er zeigt Jasmin, Zitrus, Bergamotte, Kräuter und florale Noten, besitzt mittleren Körper, konzentrierte Frucht, frische Säure und einen langen, leicht salzigen Abgang.

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