Oltremare Rosso

Etikett von Oltremare Rosso
–Zum Produzenten
Produzent
UnMareDivino
Farbe
Rot
Herkunft
Colli del Limbara IGT, Sardinien, Italien

Die Reben wachsen bei Berchidda auf verwittertem Granit; erzogen werden sie im Guyot und in modifiziertem Alberello. Die Trauben werden von Anfang September bis zur ersten Oktoberhälfte von Hand gelesen und im temperaturkontrollierten Edelstahl vergoren. Nach rund 16 Tagen folgt eine sanfte Pressung. Der Wein reift 18 Monate auf der Feinhefe in neuen, fein gekörnten Allier-Eichenfässern mittlerer Röstung, mit wiederholtem Bâtonnage, danach sechs Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er Granatrot mit violetten Reflexen, Aromen von Brombeerkonfitüre, roten Beeren, Unterholz und Menthol; am Gaumen ist er rund, strukturiert und von feinen Tanninen getragen. ([unmaredivino.it](https://www.unmaredivino.it/vino-rosso-oltremare-colli-del-limbara-igt/?utm_source=openai))

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