Earthsong MCC
- Produzent
- Upland Organic Estate
- Farbe
- Schaumwein
- Rebsorten
- Chenin Blanc, Pinot Noir
- Herkunft
- Wellington, Western Cape, Südafrika
- Richtpreis
- 200.00 ZAR(ohne Gewähr)
Die Reben wachsen bei Wellington auf verwittertem Granit in etwa 300 Metern Höhe. Der als Méthode Cap Classique bezeichnete Schaumwein wird aus Chenin Blanc und Pinot Noir gekeltert; konkrete Angaben zu Gärgefäß, Hefelagerdauer und Spontangärung sind nicht belegt. Sensorisch zeigen sich frische tropische und eingemachte Früchte, Vanille sowie Toast, begleitet von klarer Säure, feiner Mousse und einem weichen Abgang mit Pfirsich- und Zedernholznoten. Der Wein ist ungeschönt, vegan und ohne zugesetzte Sulfite.
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