Electus

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit Schiefer-, Granit-, Kalk- und Mergelböden im Wallis. Jede Sorte wurde separat verarbeitet, nach langer Kaltmazeration spontan mit natürlichen Hefen vergoren und anschliessend assembliert. Der Ausbau erfolgte rund 17 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, überwiegend neu, danach reifte der Wein weiter in der Flasche. Der warme Jahrgang zeigt eine dichte, beerige Frucht mit kandierten Früchten, Cassis, dunklen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, frisch strukturiert und besitzt reife, präsente Tannine sowie einen langen Abgang.