Fossil Branco

Etikett von Fossil Branco
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Vale da Capucha
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Arinto, Fernão Pires, Gouveio
Herkunft
Vinho Regional Lisboa, Lisboa, Portugal
Alkohol
13.5 % vol.

Die Reben stehen nahe Turcifal rund acht Kilometer vom Atlantik entfernt auf kalk- und muschelreichen, fossilienhaltigen Böden. Der Ausbau erfolgt mit spontaner Gärung; die Weine reifen mindestens zehn Monate auf der Hefe, teils in gebrauchten Holzfässern oder Betontanks. Im Glas zeigt sich ein frischer, mineralischer Stil mit Pfirsich, Zitronenschale und weissen Blüten, dazu salzige Spannung, kräftige Säure und mittlerer Körper. Der Name verweist auf die im Boden häufig gefundenen Fossilien.

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