Maienfelder Pinot Blanc

Die Trauben stammen aus Maienfeld, dessen sonnenexponierte Rebflächen am Falknis auf kalk- und schieferreichem Schuttkegel liegen. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird abgepresst; die Vergärung erfolgt mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 15–18 °C. Der Wein zeigt cremige, dezente Aromen von Zitrus und exotischen Früchten. Am Gaumen wirkt er füllig und saftig, mit belebender Säure und ohne wahrnehmbares Tannin. Als Besonderheit ist der klar temperaturgeführte Edelstahlausbau ohne belegte Holzreife zu nennen. ([vonsalis-wein.ch](https://www.vonsalis-wein.ch/von-salis-maienfelder-pinot-blanc-2023?utm_source=openai))