Sauvignon Blanc St. Anna

Etikett von Sauvignon Blanc St. Anna
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Weingut Fischer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Vulkanland Steiermark DAC, Vulkanland Steiermark, Österreich

Die Trauben stammen aus den Weingärten der Gemeinde Sankt Anna am Aigen, die südöstlich ausgerichtet und von Muschelkalk sowie vulkanischem Basalt geprägt sind. Für den Jahrgang 2024 werden die Trauben händisch selektiert und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen im Edelstahltank und in gebrauchten Eichenfässern. Der Wein vergärt spontan mit Naturhefen und lagert ein Jahr auf der Feinhefe. Dadurch verbindet er frische, lebendige Säure mit mehr Struktur und Tiefgang; der Stil ist trocken, mittelkräftig und von gelbfruchtiger, würziger Aromatik geprägt.

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