Riesling Biern

Etikett von Riesling Biern
–Zum Produzenten
Produzent
Weingut PAX
Farbe
Weiss
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Wachau, Wachau, Österreich
Richtpreis
39.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der Ried Biern im Spitzer Graben, einer kargen, terrassierten Steillage mit durchschnittlich 51 Prozent Hangneigung. Die Lage liegt rund 1.902 Meter von der Donau entfernt und ist durch ihre Nähe zur Ried Kalkofen geprägt. Der Wein wird im großen Holzfass vergoren und dort ausgebaut; bis Anfang März bleibt er auf der Vollhefe. Im Glas zeigt er weiße Pfirsichfrucht, Zitruszesten und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und engmaschig, mit lebendiger Säure, salzigen Nuancen und mineralisch-zitronigem Abgang.

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