Riesling Ruppertsberg

Etikett von Riesling Ruppertsberg
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Weingut Seckinger
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Ruppertsberg, Pfalz, Deutschland

Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle im Ruppertsberger Reiterpfad. Dort prägen Lehm, Löss und Buntsandstein den tiefgründigen Boden. Nach schonender Ganztraubenpressung vergärte der Most spontan und reifte etwa neun Monate auf der Vollhefe im Holzfass. In der Nase zeigen sich feine Oxidation, Brioche, Rauch und wilde Kräuter. Am Gaumen verbinden sich reife, moderate Säure, salzige Mineralität und große Länge; der Ausbau erfolgte ohne Schwefelzugabe.

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