Weissburgunder Deidesheim Paradiesgarten

Etikett von Weissburgunder Deidesheim Paradiesgarten
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Weingut Seckinger
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Pinot Blanc
Herkunft
Deidesheim Paradiesgarten, Pfalz, Deutschland
Richtpreis
37.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an einem leicht geneigten Nordwesthang auf gelbem, sehr sandigem Buntsandstein. Geerntet wird bei moderatem Mostgewicht und frischer Säure, um die Feinheit der Lage zu bewahren. Der Wein wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und je zur Hälfte in neuen und gebrauchten 500- bis 600-Liter-Tonneaux ausgebaut. Im Duft zeigen sich Brioche- und Hefenoten, dazu gelbfleischige Frucht und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt er konzentriert, schlank und druckvoll, mit feiner Säure, mineralischem Grip und einem salzigen Nachhall.

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