Seeberg

Etikett von Seeberg
–Zum Produzenten
In UmstellungSpontangärungVegan
Produzent
Weszeli
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2017
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Kamptal DAC, Ried Seeberg 1ÖTW, Kamptal, Österreich

Die süd-südwestlich ausgerichtete Ried Seeberg liegt auf über 300 Metern; ihre 1966 gepflanzten Reben wurzeln in porösem Granat-Glimmerschiefer mit Amphibolitadern. Der kontinuierliche Nordwind verzögert die Lese und bewahrt Säure und Spannung. Die handgelesenen Trauben wurden über Nacht auf der Maische belassen, fünf Stunden als Ganztrauben gepresst und spontan mit wilden Hefen vergoren. Der Wein reifte 30 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass. Er zeigt sich stahlig, mineralisch und straff, mit Zitrus- und Steinobst, heller Würze, Tonic- und Wiesenkräutern, hoher Säure und saftigem, präzisem Abgang.

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