Cantina Jankara
Sant'Antonio di Gallura, Sardegna, Italy
Conventional Only partly organic
Jankara wurde 2006 von Renato und Angela Spanu gegründet, die zunächst acht Hektar Land in der Vena di San Leonardo bei Sant’Antonio di Gallura erwarben; 2008 wurden dort die ersten vier Hektar mit Vermentino bepflanzt. Heute bewirtschaftet der Betrieb zusätzlich rund zwei Hektar Reben oberhalb von Mamoiada. Im Weinberg wird von Hand gelesen, mit Guyot und Kordon erzogen und auf niedrige Erträge von etwa einem Kilogramm je Rebstock begrenzt. Im Keller arbeitet Jankara mit Stahltanks und französischer Eiche; beratender Önologe ist Gianni Menotti.
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