I Sas

Producer

Cantina Masone Mannu

Colour

Red

Grape varieties

Bovale, Bovale Sardo

Origin

Isola dei Nuraghi IGT, Monti, Gallura, Sardinien, Italy

Indicative price

22.00 CHF(no guarantee)

Die Reben stehen bei Su Canale in Monti auf granitischen Sanden mit hohem Eisenanteil und toniger Komponente. Die Bewirtschaftung erfolgt im Guyot mit rund 4.000 Rebstöcken je Hektar; gelesen wird von Hand, mit manueller und optischer Beerenselektion. Der Ausbau umfasst mindestens 15 Tage Maischegärung bei 25 °C im Stahltank sowie insgesamt zwölf Monate Reife, davon sechs in der Flasche. Der Wein zeigt Erdbeere, schwarze Johannisbeere, dunkle Beeren, Pflaume, Amarena und Kakao, dazu frische Säure, leicht grüne, nicht aggressive Tannine und mittleren Körper.