Extra Brut Reserve

View producer
BiodynamicSpontaneous fermentation
Producer
Fred Loimer
Colour
Sparkling
Grape varieties
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Sankt Laurent, Zweigelt
Origin
Niederösterreich, Austria
Indicative price
24.00 EUR(no guarantee)

Nicht jahrgangsgebundener Extra Brut mit 75 % Blanc de Noirs und 25 % Blanc de Blancs. Ganztraubenpressung, spontane erste Gärung im Stahltank, sechs Monate auf der Vollhefe und weitere zwei Monate auf der Feinhefe; danach traditionelle Flaschengärung mit mindestens 18 Monaten Hefelager und 2 g/l Dosage.

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