Vigna Oberkerschbaum Sauvignon

Conventional

Producer: Hofstätter (Tenuta J. Hofstätter)
Colour: White
Last seen vintage: 2022
Grape varieties: Sauvignon Blanc
Origin: Alto Adige DOC, Alto Adige, Italy
Indicative price: 42.55 EUR(no guarantee)

Die Trauben stammen aus einer Südlage bei Pochi di Salorno auf etwa 750 bis 800 Metern Höhe. Der Boden wird als lehmhaltiger, kalkreicher Schotter mit vulkanischem Porphyr beschrieben. Nach sanfter Pressung und kurzem Maischekontakt vergärt der Most temperaturkontrolliert und reift rund acht Monate auf der Feinhefe; diese wird regelmäßig aufgerührt. Im Glas zeigt der Wein reife Zitrusfrucht, Grapefruit und Bergamotte sowie Feuerstein- und Brennnesselnoten. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch, mittelkräftig und lang anhaltend, mit markanter Säure und ohne wahrnehmbares Tannin.

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