Foam Weiß

Producer

Meinklang (Familie Michlits)

Colour

Sparkling

Last seen vintage

2022

Grape varieties

Pinot Gris

Origin

Burgenland, Austria

Indicative price

17.00 EUR(no guarantee)

Die Trauben stammen aus dem ungeschnittenen Graupert-Weingarten, in dem die Reben weitgehend frei wachsen. Nach der Lese Ende September vergärt der Most zunächst fünf Tage auf der Maische. Anschließend wird abgepresst, mit etwa 20 g/l Restzucker gärend in die Flasche gefüllt und dort natürlich fertig vergoren. Nach rund sieben Monaten auf der Hefe wird der Schaumwein von Hand degorgiert. Er zeigt gelbfleischige Frucht, würzige Noten, Pfeffer und lebendige Säure; die Kohlensäure wirkt saftig und filigran. Der Wein ist nicht degorgiert und ungeschwefelt.