Barbera d'Asti DOCG

Producer

Sette (Sette s. agt. s.)

Colour

Red

Last seen vintage

2024

Grape varieties

Barbera

Origin

Barbera d'Asti DOCG, Piemont, Italy

Alcohol

13.5 % vol.

Indicative price

15.00 CHF(no guarantee)

Die Trauben stammen aus steilen, süd-, ost- und westexponierten Parzellen auf 220 bis 280 Metern Höhe. Der Untergrund besteht aus kalk- und mergelhaltigem Gestein mit tiefen schluffigen, kalkigen und kieseligen Böden. Nach dem Entrappen vergärt der Wein spontan mit natürlichen Hefen und mazeriert etwa 36 bis 40 Tage mit untergetauchtem Tresterhut. Der Ausbau erfolgt rund zehn Monate in Beton. Im Glas zeigt er Kirsche und Pflaume, lebendige Säure, guten Körper und einen langen, würzig-salzigen Nachhall.