Rosato

Producer

Sette (Sette s. agt. s.)

Colour

Rosé

Last seen vintage

2022

Grape varieties

Barbera, Syrah

Origin

Piemont, Italy

Alcohol

13 % vol.

Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Nizza Monferrato. Zur Bodenbeschaffenheit des Rosato sind keine belastbaren Angaben veröffentlicht. Nach der Handlese am 29. August wurden die vollständig entrappten Beeren drei Tage kalt auf der Maische belassen und anschließend gepresst. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen im Edelstahltank; dort folgten auch spontane malolaktische Gärung und Ausbau. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Er zeigt rote und dunkle Beeren, Zitrus- und Gewürznoten, lebendige Säure und einen saftigen, leichten bis mittleren Körper. Die Gesamtmenge betrug 2.500 Flaschen. ([yukiotowineshop.com](https://yukiotowineshop.com/products/sette-rosato-2022-%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%86-%E3%83%AD%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%83%88?utm_source=openai))