Bianco Porticello

Producer

Tenuta di Castellaro

Colour

White

Grape varieties

Carricante, Moscato Bianco

Origin

IGT Terre Siciliane Bianco, Sizilien (Lipari), Italy

Indicative price

21.00 EUR(no guarantee)

Die Reben wachsen auf 350 Metern Höhe in tiefgründigem, fruchtbarem Vulkansand, der reich an Mikroelementen ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt pneumatisch gepresst; nach statischer Klärung vergärt der Most bei 16–18 °C in Stahltanks. Bâtonnage und rund sechs Monate Hefelager folgen, danach mindestens vier Monate Flaschenreife. Der trockene Wein zeigt Apfel, Kräuter und florale Noten, lebendige Säure, salzige beziehungsweise iodige Mineralität und einen fruchtigen Nachhall. ([tenutadicastellaro.it](https://www.tenutadicastellaro.it/wp-content/uploads/2024/10/WEB_TDC_SKTK_ITA-2024_07.pdf?utm_source=openai))