Marsili Rosato

Organic (uncertified)UnfilteredVegan

Producer: Tenuta di Castellaro
Colour: Sparkling
Grape varieties: Pinot Noir
Origin: IGT Terre Siciliane Rosato, Sizilien (Lipari), Italy
Indicative price: 24.00 EUR(no guarantee)

Die Reben stehen auf den höchsten Terrassen im Nordwesten Liparis auf etwa 500 Metern Höhe. Der vulkanische Sand enthält Lapilli, Bimsstein und Obsidian; die Reben werden als Alberello mit hoher Pflanzdichte erzogen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft direkt gepresst und nach kalter statischer Klärung im Stahltank vergoren. Vor Abschluss der alkoholischen Gärung kommt der Wein zur Flaschengärung in die Flasche und reift mindestens sechs Monate. Er zeigt feine, anhaltende Perlage, Zitrusfrucht, Mineralik, frische Blüten und Kräuter; am Gaumen ist er frisch, salzig, straff und trocken.

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Marsili Rosato

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