Chinado (João Tereso)
Lisboa / Alcobaça, Portugal
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Bio (non certifié)Fermentation spontanée
Chinado est le projet de vin nature fondé en 2017 par João Tereso à Alcobaça, issu des anciennes parcelles de vignes de son grand-père. Les vignes plantées sur des sols argilo-calcaires sont cultivées en bio, mais sans certification, depuis 2021 ; au chai, Tereso travaille avec de très faibles doses de soufre.
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