Daniel und Martha Gantenbein
Graubünden, Suisse
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Kultweingut in Fläsch (Bündner Herrschaft), das seit 1982 von Martha und Daniel Gantenbein geführt wird und auf nur sechs Hektar ausschliesslich drei terroirbetonte Weine (Pinot Noir, Chardonnay, Riesling) erzeugt; die Verarbeitung erfolgt schwerkraftbasiert, ohne Pumpen und ohne Filtration.
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