Domaine La Capitaine (Reynald & Johann Parmelin)

Begnins, La Côte, Kanton Waadt, Suisse

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BiodynamiqueSans sulfites ajoutés

Certifications : Bio Suisse (Bourgeon), Demeter

Ce domaine familial est exploité depuis plusieurs générations ; Reynald Parmelin a repris la moitié de l’exploitation en 1990, tandis que Johann Parmelin assure la relève. En 1994, le domaine a été le premier du canton de Vaud à passer à l’agriculture biologique ; depuis 2010, la cave est certifiée Demeter et est exploitée selon les principes de la biodynamie. Selon les sources, la surface viticole est estimée entre 11 et plus de 20 hectares. À la cave, le domaine utilise notamment des cuves en acier inoxydable, des barriques et des amphores.

Actualités

Événement· 2 décembre 2026
Huîtres, bulles et soirée qui pétille
Soirée chic et gourmande avec des huîtres fraîches de Borex Poissons et les vins effervescents du domaine. Entrée CHF 20.– (1 coupe de vin effervescent + 1 huître + offre spéciale 6+1 sur les vins).
Sur le site du producteur
Événement· 2 décembre 2026
Huîtres, bulles et soirée pétillante
Soirée chic et gourmande avec des huîtres fraîches de Borex Poissons et les vins effervescents du domaine. Entrée CHF 20.– incluant 1 coupe de vin effervescent, 1 huître et une offre spéciale 6+1 sur les vins.
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