Pinot Noir Vieilles Vignes

Etikett von Pinot Noir Vieilles Vignes
–Voir le producteur
BiodynamiqueSans sulfites ajoutés
Producteur
Domaine La Capitaine (Reynald & Johann Parmelin)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Pinot Noir
Origine
La Côte AOC, La Côte, Kanton Waadt, Suisse

Die Trauben stammen aus fünf Selektionen eines über 45 Jahre alten Rebbergs auf argilo-kalkhaltigen Böden. Der Jahrgang wurde klassisch vinifiziert und zwölf Monate im Tank ausgebaut; Angaben zur Spontangärung fehlen. In der Nase zeigen sich frische Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und lebendig, mit feinen Tanninen und frischer Struktur. Der Abgang ist präzise, leicht bitter und dezent graphitartig.

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