Domaine Le Fay d'Homme (Vincent Caillé)

Monnières, Loire / Pays Nantais, France

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DemeterFermentation spontanée

Certifications : AB Agriculture Biologique, EU-Bio, Demeter

Le domaine familial Le Fay d’Homme est dirigé et exploité par Vincent Caillé depuis 1986 et couvre environ 25 hectares à Monnières. Il travaille en bio et en biodynamie avec la certification Demeter depuis 1996 ; à la cave, les vins sont notamment élevés avec des levures indigènes et de longues périodes sur lies.

Vins (15)

2024Blanc · 2024–
Clos de la FévrieBlanc · 2022–
Fief SeigneurBlanc · 2025–
GorgesBlanc · 2018–
Je t'aime mais j'ai soifBlanc–
L'AmphoreRouge · 2022–
La Part du Colibri AbouriouRouge · 2020–
La Part du Colibri Cabernet FrancRouge · 2023–
La Part du Colibri CôtRouge · 2022–
La Part du Colibri Folle BlancheBlanc · 2025–
La Part du Colibri GamayRouge · 2023–
La Part du Colibri Muscadet Sèvre et Maine sur LieBlanc · 2023–
Monnières Saint-Fiacre GneissBlanc · 20205.0(2)
Terre de GneissBlanc · 2017–
X BullesEffervescent–

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