Domaines Ott

Domaines Ott a été fondé en 1912 par Marcel Ott et comprend aujourd’hui trois domaines : Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan. Ensemble, le domaine exploite quelque 199 hectares de vignes ; selon ses propres indications, les trois domaines principaux comptent respectivement 93, 53 et 83 hectares. Les vignes sont conduites en bio selon des méthodes inspirées de la biodynamie. En cave, la vinification parcellaire, le transfert par gravité, les cuves en acier inoxydable ainsi que les contenants en bois et en céramique sont combinés. Depuis 2004, Domaines Ott appartient à la Roederer Collection.