Fendel

Selon l’histoire de l’exploitation, la famille Fendel-Hetzert pratique la viticulture depuis 1510 et est établie à Rüdesheim am Rhein depuis 1860. Le domaine cultive quelque 12,5 hectares, dont environ 85 pour cent de Riesling ; il possède également du Pinot Noir et une petite surface de Pinot Blanc. Les vignobles se trouvent principalement à Rüdesheim et Geisenheim, avec par endroits des pentes pouvant atteindre 65 pour cent. Les sols vont du limon sableux et du loess au schiste. Vendanges sélectives, pressurage de grappes entières et élevage à température contrôlée sous bois et en acier inoxydable caractérisent le travail du domaine.