Marie-Thérèse Chappaz (Domaine Chappaz)

Marie-Thérèse Chappaz a repris son premier vignoble en 1988 et a fait passer le domaine d’environ 1,5 hectare à quelque 10 hectares aujourd’hui, selon le site officiel ; le portrait d’un distributeur mentionne 15 hectares. Les vignes se trouvent à Fully, Charrat, Leytron et Chamoson. Chappaz travaille en biodynamie depuis 1997, avec des préparations, un travail manuel et une promotion ciblée de la biodiversité. En cave, Marie-Thérèse Chappaz et Tristan Le Lay sont responsables de la vinification ; la gamme comprend aussi bien des cépages traditionnels du Valais que le Pinot Noir et des cépages internationaux.