Raventós i Blanc

La famille Raventós cultive la vigne à Sant Sadurní d'Anoia depuis 1497 ; l’un de ses ancêtres est également à l’origine du premier vin effervescent d’Espagne élaboré selon la méthode traditionnelle, en 1872. En 1986, Josep Maria Raventós i Blanc a fondé le domaine actuel, dirigé par son petit-fils Pepe Raventós depuis 2001. En 2012, le domaine a quitté la DO Cava et produit depuis ses vins effervescents sous sa propre appellation d’origine, Conca del Riu Anoia. Le domaine est certifié bio et conduit en biodynamie, avec labour à cheval, cultures associées et élevage d’animaux sur place.