Sei Solo

Sei Solo a été fondé par Javier Zaccagnini ; le premier millésime commercialisé fut 2011, présenté en 2013. Le domaine est établi à Roa de Duero et travaille avec des parcelles situées à La Horra ainsi que dans d’autres communes de l’appellation. Au vignoble, les raisins proviennent de vignes anciennes et plus jeunes, à faible rendement, conduites en gobelet et cultivées sous la propre supervision du domaine. En cave, les parcelles sont vinifiées séparément, avec une extraction douce, en cuves inox et en fûts de chêne français. Depuis 2018, le fils de Zaccagnini, Michael, joue lui aussi un rôle essentiel dans le projet. ([seisolo.es](https://seisolo.es/los-vino/?utm_source=openai))