Sassella Ultimi Raggi
- Producteur
- ARPEPE S.r.l. Società Agricola
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2018
- Cépages
- Nebbiolo
- Origine
- Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG, Lombardei, Italie
- Alcool
- 14 % vol.
Les raisins restent sur pied jusqu’à la deuxième moitié de novembre, atteignant une légère surmaturité, et ne sont pas séchés dans un local de passerillage. La vendange tardive, les grands fûts de chêne et le temps d’élevage donnent un Nebbiolo concentré, mais qui conserve sa fraîcheur.
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