Sete Cepas „Laranxa“

Etikett von Sete Cepas „Laranxa“
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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Bodegas Carballal
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Alvarinho
Origine
Rías Baixas, Espagne
Prix indicatif
20.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles de la Valle del Salnés aux sols marqués par le granit. Après une vendange manuelle, le vin fermente spontanément avec des levures indigènes pendant trois semaines sur les peaux, en cuve inox. Il est ensuite élevé six mois sur lies fines, n’est ni collé ni filtré et est mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Dans le verre, il présente une robe dorée orangée, des fruits mûrs, des notes d’agrumes confits ainsi que des nuances de pâtisserie et de levure. L’acidité naturelle est fraîche, accompagnée de tanins fins et souples et d’un corps moyen.

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