Cortes de Cima Chaminé Branco

Les raisins proviennent de parcelles proches de la côte, près de Vila Nova de Milfontes, à environ trois kilomètres de l’Atlantique, sur des sols sablo-graveleux et limoneux. Après vendange manuelle, transport réfrigéré, tri et pressurage en grappes entières, le vin a fermenté avec des levures indigènes en cuve inox ; le Moscatel a été partiellement élevé avec ses peaux en cuve inox et en talha. Il a vieilli 14 mois sur lies fines en cuve inox. Le nez évoque l’ananas, le litchi, la goyave et la citronnelle ; la bouche est juteuse et texturée, portée par une acidité croquante et une finale saline. Le vin a été mis en bouteille non filtré et non collé. ([cortesdecima.pt](https://cortesdecima.pt/wp-content/uploads/2023/02/Tech-Sheet-Chamine-Branco-2023.pdf))