Chasselas

Les vignes se trouvent à Villars-sous-Yens près de Morges, sur une parcelle familiale d’environ un hectare plantée de vieilles vignes dans les années 1990. Les surfaces sont désherbées mécaniquement et exploitées sans glyphosate. La vinification est assurée par l’œnologue Rodrigo Banto à la Cave de la Côte. Le vin titre 12,5 % vol. ; le millésime 2025 a obtenu une médaille d’or à la Sélection des Vins vaudois ainsi que le label Terravin Or. Les autres indications concernant le sol, l’élevage, la fermentation, la filtration et le profil gustatif ne sont pas documentées.